vin santo di carmignano riserva doc 2017 capezzana 0 375l

vin santo di carmignano riserva doc 2017 capezzana 0 375lJaune dor intense, le nez exprime un profil olfactif unique par son intensit et sa complexit. Fruit, il est caractris par des notes d'abricot et de pche schs, d'corce d'orange, de fleurs jaunes sches, de miel, de crme anglaise et d'pices orientales. En bouche, il est doux, tendre, enveloppant, accompagn d'un arrire got de fruits confits qui dlimite son corps, nanmoins frais, jusqu' une finale d'une infinie persistance. Produit en trs petites quantits

Jaune doré intense, le nez exprime un profil olfactif unique par son intensité et sa complexité. Fruité, il est caractérisé par des notes d'abricot et de pêche séchés, d'écorce d'orange, de fleurs jaunes séchées, de miel, de crème anglaise et d'épices orientales. En bouche, il est doux, tendre, enveloppant, accompagné d'un arrière-goût de fruits confits qui délimite son corps, néanmoins frais, jusqu'à une finale d'une infinie persistance.

Produit en très petites quantités à partir d'une sélection rigoureuse de raisins Trebbiano et San Colombano, choisis parmi les plus mûrs de tous les vignobles de Capezzana, le Vin Santo est le résultat du séchage traditionnel des raisins jusqu'en février. Le moût est ensuite laissé à fermenter dans le bois et placé dans des petits fûts de chêne, de châtaignier et de cerisier où il mûrit pendant au moins 5 ans. De cette pratique ancienne naît le Vin Santo di Carmignano Riserva DOC di Capezzana, un vin unique par son intensité et son ampleur, un Vin Santo riche en détails, capable de donner des émotions uniques même des décennies après la mise en bouteille.

En fin de repas, il se marie bien avec les pâtisseries sèches typiques. Parfait seul, comme vin de méditation.

Aromatico

Dolce

Italie

Événement à fêter

Toscane

Gâteaux secs

Douce